Origen geográfico
San Juan.
Departamento: Potocito, Sarmiento y 25 de Mayo
Método de elaboración
Amasado / Extracción Centrífuga
Descripción sensorial
El aceto, vinagre de Módena o vinagre balsámico es un tipo de vinagre de origen italiano. Se trata de un vinagre obtenido a partir de una mezcla de vinos, en la que intervienen vinos tintos y blancos.
Dentro de sus característica se destaca un sabor fuerte y ligeramente dulce y su color oscuro.
Se obtiene mediante la maduración hecha a través de periodos de 4 a 5 años
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